Holsteiner Gabelspagettisalat

20. Dezember 2008

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Zutaten für 4 Personen

200 g. Gabelspagetti
Salz
Wasser
150 g. Emmentaler
125 g. Cervelatwurst
1 kleine Zwiebel
3 Gewürzgurken
10- 12 Kirschtomaten

Für die Marinade:
2 Esslöffel Essig
3 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Tomaten Ketschup
Salz
Pfeffer
Zucker
Paprika edelsüss
1 Esslöffel gehackte Kräutermischung
einige grosse Salatblätter (Kopfsalat) zum garnieren werden in der Schüssel aus gelegt

Die Gabelspagetti in Kochendem Salzwasser gar kochen, abspülen und erkalten lassen.
Den Käse und die Wurst in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in Scheiben ( Ringe) die Gurken ebenfalls. Alle Zutaten miteinander vermengen. Aus Essig, Öl, Tomatenketschup, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika, und Kräutern eine Marinade rühren, unter den Salat mischen.
Die Kirschtomaten ( halbieren) und dazu geben. Auf den Salatblättern anrichten.