Kartoffelauflauf

20. Dezember 2008

Zutaten für 4 Personen

650g, vorgekochte Kartoffeln
300g, Brokkoli
2 Tomaten
20g, Butter
200g, Schmelzkäse
1 Eigelb
100ml Sahne
Salz
weissen Pfeffer
Muskat
Petersilie
Schnittlauch

Vorgekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen, und waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten waschen und achteln. Eine Auflaufform buttern, Kartoffelscheiben und Gemüse in die Form geben und gleichmässig verteilen. Schmelzkäse mit Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz und Muskat abschmecken. Kräuter fein hacken und zugeben. Sauce über das Gemüse giessen und im Heissen Backofen ( E: 22° C / U: 200 ° C / Gas: Stufe 5) 10-15 Minuten überbacken.